猪心炒杏鲍菇的做法

1、首先把猪心切成薄片。放碗中加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片。

3、姜蓉、蒜米准备好。

4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

5、然后放腌制好的猪心进去，大火翻炒至变色，铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

6、放杏鲍菇到锅空格，加适量的盐煸炒入味，然后洒点水花。

7、适量的生抽混合猪心大火翻炒一下。

8、盖上盖子转小火焖至水分干完，大概4分钟左右。

9、然后打开锅盖翻炒一下就可以出锅了。