食用鸡肝的时候应该注意哪些事情。

1、鸡肝中含有铜元素，不适合同含维生素C多的食品一起食用。会影响吸收。

2、食用鸡肝的时候，不适合喝茶水。

3、食用鸡肝要适量，过量的食用鸡肝，会导致人体胆固醇升高，引起心脑血管疾患。

4、过量的食用鸡肝，会导致人体维生素A中毒。

5、淡红色，土黄色的鸡肝。属于健康的鸡肝。

6、烹饪鸡肝之前，用清水浸泡会减少毒素。