芹菜炒牛肉的做法

1、牛肉切片，下料酒，少许花椒粉，适量盐，少许油，少许姜丝，腌一下。。

2、青椒切丝，蒜头切粒，葱洗净留头。。

3、芹菜洗净，切段。。

4、开油锅，下盐，下蒜头，爆香。。

5、下葱头，煸香。。

6、闻到葱头香味就可以下芹菜，翻炒。。

7、芹菜稍稍透绿就可以下牛肉。。

8、炒几下，将青椒丝也一并下了，继续炒。。

9、加一下盖，炒至牛肉没有血了，汤汁出来，就差不多。。

10、下点酱油，上色，翻炒两下，出锅。。