如何制作灌汤小笼包

1、把猪肉、韭菜切碎，鸡蛋打液，姜蒜切碎。

2、将猪肉、韭菜、姜蒜和蛋液放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲，要边搅拌边加水。

3、面粉分两次加入温水，和成面团，将面团分成一个个小剂子，擀成面饼，将肉馅放到面饼中包起来即可。

4、总结如下。