广式隔水蒸鸡的做法

1、准备食材

准备好一整只鸡，将鸡清洗干净，内脏去除，砍掉脚趾，在背上划两刀。

2、腌制

将鸡放入盆中，放入准备好的盐，酱油和花生油。

3、放入容器

将腌制好的鸡放入容器中，在容器口包裹几层保鲜膜锁住味道。

4、隔水蒸

在锅中放入三分之一的水，等水烧开，将盛有鸡的容器放入锅中隔水蒸50分钟。

5、出锅完成

将鸡取出，将保鲜膜撕开，一道隔水蒸鸡就完成了。