芹菜拌花生米的做法

1、将芹菜清洗干净，放入滚水锅中。

2、焯熟，捞出，过凉，装入碗中待用

3、将焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少许精盐腌一会儿。

4、将葱段，姜片，大料放入锅中，加入清水，倒入清洗干净的花生米煮。

5、将煮熟的花生米，凉凉，倒入腌好的芹菜段的碗中。

6、加入精盐，味精，白糖，辣椒粉。

7、将所有材料搅拌均匀即可。