食补佳品虎皮青椒的做法

1、青椒洗净去籽备用（建议选购嫩一些的小青椒）

2、大火将锅烧热，加入油，晃动一下锅子，让翻炒的锅面都能接触到油

3、青椒下锅，平摊铺满锅面，然后用锅铲持续按压青椒

4、按压大概半分钟左右，青椒一面呈现出虎皮状，就可以翻面继续按压，让另外一面也烧到虎皮状

5、为防止青椒烧糊，中途可以晃动下锅子

6、将所有调料混合搅拌均匀（生抽10ml、老抽2ml、醋5ml、水10ml、盐2克），一起倒入锅中翻炒收汁

7、完美出锅