烩面的做法

河南烩面的做法 简介 河南人民的最爱 食材 面粉 500克 羊肉 1000克 羊骨 1付 海带 2片 盐 适量 千张 1张 步骤/方法 1 脊椎骨 羊油一小块 羊肉两斤 羊肉会缩水 清水煮肉 2 码盘 3 备用 4 有了它什么料都不需要，在下面的汤里放入同面一同煮就好 5 码盘 ...

干辣椒段 适量 步骤/方法 1 2克的碱用水调开后，和入面粉中，揉成一个光滑的面团子。用湿布盖上后醒15分钟。在揉5分钟。在盖上湿布醒15分钟。在揉5分钟。在盖上湿布醒15分钟。在揉五分钟。（如此反复三次）。2 在将醒好的面切成一个一个的小剂子，用擀面杖擀成图上的面片。在放入盘中之前两面匀抹上...

16 淋入少许芝麻油，加香菜点缀，香菇烩面就做好了。

步骤/方法 1 早上买的牛肉汤，没有喝完，还剩下好多，下面喽！（我这是省事，自己拿牛肉熬汤，味道更赞哦）2 猪肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉，油里面腌制一下（加油炒肉丝时可以避免粘锅）3 姜切丝，葱切成葱花。海带丝、生菜洗净备用 4 烩面片拉成长方形面片（考验水平，我的技艺还不是太好，拉出来的面...

家里正好有现成的牛肉汤，有一盘小炒牛肉片，轻松利用起来，做了烩面，真的是好吃无比。食材 面粉 250g 温水 130g 碱面 0.5g 盐 1.5g 牛肉汤 适量 菠菜 适量 熟牛肉 适量 方法/步骤 1 面粉加入盐1.5g混合好。食用碱面0.5g，用温水150g化融化。倒入面粉中，一边倒一边搅动成絮状。2 在和成光滑的面团。

猪蹄烩面的做法 简介 这是一个偷懒的饭，猪蹄汤是头一天炖的，具体做法我发布在“猪脚炖千张结”的菜谱中了。食材 猪蹄 1个 面片 5片 香菜 3棵 香葱 3棵 蒜苗 2棵 木耳 8朵 千张 1张 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 辣椒油 适量 步骤/方法 1 准备好香葱、蒜苗、木耳、香菜和千张。2 千张切丝，将较大...

简介 骨汤河南烩面的做法 食材 面粉 适量 棒骨 1个 里脊肉 1块 海带丝 50g 豆腐皮 3张 香菜 20g 青菜 50g 鸡精 少许 盐 少许 八角 2个 花椒 8粒左右 桂皮 适量 炖肉料 适量 辣椒油 适量 陈醋 少许 食用油 适量 大葱 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 面粉，温水，温水里面放入一勺盐。2 用筷子搅成絮状...

红芯萝卜 半个 苹果醋 100克 白糖 适量 步骤/方法 1 箩卜薄薄的去皮，剩下一层绿色切丝 2 取紫色部分切丝 3 另取紫色部分切片，用牙签串成花朵 4 放入碗中，加入适量的糖、苹果醋腌制半小时 5 炒锅加入适量的水，倒入红烧排骨煮开，下入面条煮熟 6 腌制好的萝卜丝 7 面条出锅，放上萝卜花、萝卜丝，立春...

烩面的做法大全——烩面片的家常做法 简介 烩面片是一种既简单又美味的一种小吃，尤其适合那种时间特别仓促的上班族，它简单易学而且又非常节省时间，我今天就觉大家做一道家常烩面片。食材 精制面粉 300克 食用油，食盐 适量 香葱 1根 新鲜豆腐 100克 五香粉 适量 方法/步骤 1 先去精致面粉300克用温开水将面粉和成面团用手掌

正宗的河南烩面的做法,河南烩面是河南的特色面食,有着悠久的历史。烩面是一种荤、素、汤、菜、面几种材料合而为一的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。在我们河南,无论是华街冷巷,还是乡村小镇、都陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。更有不少家庭

烩面怎么做 叶县烩面的做法 简介 叶县烩面的特点在于“炝”。一碗肉香四溢、筋道爽口的烩面入胃，那浓浓的炝锅味游走在舌尖，一如叶县人热情、实在的性格，在心头经久不散；香辣的烩面汤里，沉淀下来的是漂泊在外的叶县人心头那浓得难以化开的思乡情结。食材 烩面饼 适量 鲜羊肉 适量 高汤（羊肉和羊骨） 适量 葱...

今天分享给大家仍然是一道面食，河南出名的面食——烩面，尤其以羊肉烩面而名扬万里，烩面以其汤汁营养丰富味道浓厚，面条劲道有力而出名，被评为中国十大面条之一，很多远在他乡的游子都会到当地河南餐馆去回味这道美食，小编也不例外，今天就把妈妈亲手做的烩面分享给大家，可惜没买到新鲜的羊肉，所以只能用鸡肉来制作...

简介 在我的经验《方城烩面臊子做法》中，介绍了如何炒臊子，下面介绍煮臊子烩面的方法：食材 羊骨 1斤 面片 4片 水 5L 臊子 200克 羊肉 1斤 小白菜 2棵 八角 3个 小茴香 10克 花椒 5克 姜 1块 胡椒 5克 草果 2个 山奈 10克 孜然 5克 香叶 5克 方法/步骤 1 第一步：制作调味袋1、姜切成片，...

靖师傅猪肉烩面的做法 简介 “烩面，是河南人从小吃到大家家户户都喜欢的面食，对于它的感情，河南人都有一碗烩面情结，在此篇里着重介绍烩面胚的制作方法，所以，对于烩面不再做过多的介绍，我会在专门的烩面中再详细介绍猪肉烩面。”食材 猪肉 适量 烩面片 适量 海带丝 适量 豆腐皮 适量 香菜 适量 姜 适量 ...

豆角烩面的做法 简介 今天带来的是豆角烩面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆角 3两 面粉 若干 西红柿 1个 葱 10克（个人口味酌情增减）紫菜 少量 香芹叶 少量 方法/步骤 1 干面粉适量，加水，和成团状。加盖饧10分钟。2 饧面的同时，将豆角掰成四五厘米的段。3 西红柿切成块状，备用。4 面饧好后，...

烩面坯子的做法 简介 烩面坯（pī ）子的做法 食材 食盐 10g 高筋面粉 500g 温水 1勺 食用油 1勺 方法/步骤 1 500g高筋面粉中加入盐10g左右掺和一下。（我多弄点面了，想着做一次太麻烦，多做些可以放冰箱，随吃随下，如果家里人少，还是少做些，毕竟放太久也不太好）2 缓慢倒入温水，搅成絮状。3 ...

烩面片的家常做法 简介 周末在家想着做点什么吃呢，孩子说想吃烩面片，说着就动手做吧，烩面片对于北方人来说再熟悉不过了，手擀的面片，加上各种蔬菜汤汁烩至而成，营养健康，比较好消化，很是适合小孩子食用 食材 面粉 适量 番茄 两个 豆腐 一小块 青菜 适量 小葱 适量 猪油 适量 醋 适量 酱油 适量 盐 ...

海鲜烩面的做法 简介 突然想吃烩面，但家里没有羊肉汤，就把能用的食材都用上了，于是有了这碗海鲜烩面。食材 面粉 200g 西兰花 150g 海参 100g 虾 100g 鲍鱼 120g 葱 3g 盐 3g 方法/步骤 1 高筋面粉加点盐和水揉成稍微硬一点的面团，一开始揉不光滑很正常，醒半小时再揉差不多就能光滑了，再醒半...

羊肉烩面的做法 简介 今天带来的是羊肉烩面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉 500克 烩面 10克（个人口味酌情增减）泡发木耳 10克（个人口味酌情增减）黄花菜 10克（个人口味酌情增减）泡发海带 10克（个人口味酌情增减）粉条 10克（个人口味酌情增减）生菜 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 羊肋条肉切成小块，泡去血水

牛肉烩面的做法 简介 中国十大面条之一的河南烩面，是河南的特色面食，味道鲜美，经济实惠，劲道的面，浓郁的汤，让人回味无穷。食材 面粉 400g 熟牛肉 300g 鸡蛋 1个 盐 5g 水 200g 味精 适量 香菜 适量 牛肉汤 适量 木耳 适量 黄花菜 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 面粉，鸡蛋，盐少许用清水和成光滑的...

河南烩面的做法 简介 今天带来的是河南烩面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 400g 食盐 5g 食用油 20ml 温水 一小碗 方法/步骤 1 400克面粉+5克盐在盆里拌匀，面粉的量也可以根据自己需要增减。2 温水慢慢分几次加入到面里，边加边揉，面要稍微软一点。3 一直揉40分钟左右，到面团非常光滑和有韧劲...

怎样做炝锅烩面 简介 北方人喜欢吃面食，餐桌上每天都是馒头、面条。馒头有各种花样，有用白面蒸的、有用杂粮蒸的，面条也有汤面、捞面、烩面、刀削面，中原人喜欢吃烩面，烩面做法有好多种，我在家经常做炝锅烩面，烩面里放点黑木耳，放点胡萝卜，放点小白菜，简单好做，营养价值极高。食材 烩面 2片 小白菜 ...

骨头汤烩面的做法 简介 骨头汤烩面可以根据自己喜欢的蔬菜配菜，使其营养全面。骨头汤烩面做法也比较简单，吃惯了水煮面可以换换这做法，味道真不一样。食材 猪骨头 3块 面条 1把 包菜 1小颗 瘦肉 50克 香葱 2根 姜丝 适量 生抽 2勺 醋 1勺 辣椒油 1勺 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 食盐 适量 方法/步骤...

羊肉烩面的做法 简介 今天带来的是羊肉烩面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊前腿肉 1000g 羊腿骨、肋骨 6条 烩面坯 每碗两坯 葱、姜、黄花菜、海带、香菜、食盐、咖喱 少许 方法/步骤 1 羊肉、骨头洗净，凉水泡一个小时 2 焯水 3 捞出洗净，凉水冲洗，使肉和骨头的温度和凉水的温度相同，这样炖汤口感...

牛肉菠菜烩面的做法 简介 “立冬季节很多地方吃饺子，那我们这里不是，我们这里是吃面，冬至才吃饺子。今天就做一道我们河南人最爱吃的烩面，这是家庭版的烩面，只是用了带肉牛骨和牛腩块、菠菜，做了牛肉烩面，味道不错。”食材 牛腩 500克 带肉牛骨 300克 面粉 300克 菠菜 100克 煮肉料 1包 盐 适量 胡椒...

懒人烩面最简单的做法 简介 懒人面条非常适合时间紧来不及做其他事物的一种面条吃法，操作简单省时而且好吃，也非常适合作为造早餐。食材 面条 300克 葱 10克 蒜 10克 盐 10克 鸡精 10克 花椒粉 10克 生抽 10克 陈醋 10克 方法/步骤 1 首先，我们将葱切碎，蒜切成蒜末装进碗里。2 接下来在碗内加入...

羊肉烩面的做法 简介 今天带来的是羊肉烩面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面条食材 :高筋面粉 200g 盐 2g 水 105g 羊肉汤食材 :羊肉 160g 胡萝卜 半根 小葱 2棵 生姜 1小块 青菜 1把 食用油 1勺 盐 少许 酱油 2勺 方法/步骤 1 准备好高筋面粉，加入盐混合均匀。2 加入水揉成面团，盖上保鲜...

郑州羊肉烩面的做法 简介 烩面是郑州乃至整个河南地方特色面食，由羊骨、羊肚子上的肉加上生姜大葱熬成清汤羊肉汤底，配上劲道弹牙的烩面，真的是百吃不厌。食材 羊肉与 1000克 羊骨 500克 姜 2块 葱 2根 枸杞 一小把 豆腐皮 2张 白菜叶 3片 香菜 3颗 烩面胚 6片 方法/步骤 1 羊肉切麻将块和羊骨一起...