凉拌手撕鸡腿肉

 时间:2024-10-14 19:27:59

1、鸡腿1个,提前解冻,浸泡出血水

凉拌手撕鸡腿肉

2、用到把鸡腿划开,这样更容易煮透

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3、冷水下锅,放入姜片和料酒。煮开,把鸡肉煮熟,煮透

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4、煮鸡肉的时间来做酱汁。把大蒜和小米椒切碎

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5、锅里放入适量的油,放入蒜和小米椒,小火炒香。接着放入2勺辣椒粉,1勺料酒,2砚汨枰镖勺生抽,1勺蚝油和适量的清水

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6、鸡腿肉煮熟后,手撕掉鸡肉

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7、在放入炒好的熟花生米,淋上酱汁

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8、放一些芹菜或香菜叶,拌匀即可

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9、凉拌手撕鸡就做好了。微微的辣味,鸡肉特别细嫩,一点都菜。过年做这道菜,一定让人眼前一亮。

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