青椒炒鸡蛋的简单家常做法

1、1.按自己需要的买好食材，将青椒洗干净切丝备用

2.将3个鸡蛋打好，放少许盐，这样冷掉的鸡蛋不会有腥味，放在旁边备用

3.热锅，倒少许油，倒入蛋液，等微微成型之后翻炒一下就赶紧出锅，这样蛋不会老

4.热锅，倒油，加蒜末爆香，加入青椒丝爆炒大概5分钟，加少许盐，鸡精调味，再加入鸡蛋，炒碎鸡蛋，爆炒3分钟左右出锅，装盘