荤菜系列[5]肉末榄菜四季豆

这道菜是我极力推荐的，下饭，健康，快捷的家常菜。用吝啬的一点点肉末就可以炒出香香的下饭菜，并且经济实惠。让没有食欲的朋友也会想吃上10碗.8碗的，哈哈。都知道豆角直接炒很不容易入味，因此建议豆角切成丁，这样方便入味，省火并且还可以缩短烹饪时间。如果还想再缩短，那么在炒之前可以微波3-4分钟至半熟。

材料豆角500克，肉末1-2两，榄菜适量

做法

锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。

下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。

见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

因为榄菜本身有咸味，所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用