红烧肉的做法

1、1.准备好材料

2、2.五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。

3、3.煮至五花肉断生后，捞起待用。

4、4.锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。

5、5.倒入五花肉，

6、6.烧至微黄。

7、7.倒入一碗开水，

8、8.倒入适量的红烧汁，

9、9.放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。

10、10.盖上锅盖小火焖45分钟左右，软烂即可。

11、11.大火收汁，装碟即可。