如何炒出酸辣可口的土豆丝

1、用削皮器削去土豆的皮，有坑洼的地方把里面的土挖除。

2、把土豆切薄片，然后再切成丝。这样可以切的很细，也会切的比较快。

3、切好的土豆丝放入清水里，喜欢吃脆的朋友可以加入一两滴醋泡一会；喜欢吃绵一点的可以不用加醋。

4、锅中入油烧热，加入蒜末和尖椒末炒出香味，倒入土豆丝，翻炒，加入盐适量，继续翻炒。

5、也可以根倌栗受绽据个人口味在土豆丝炒软后加入西红柿，翻炒，西红柿会把土豆丝染成红色，色泽非常漂亮。最后关火，装盘。色、香、味俱全的酸辣土豆丝就成啦！