锅包肉的制作过程

1、面条和淀粉的比例是1:1（做锅包肉的面糊里不要放鸡蛋！）用水调成糊状，加少许油搅拌均匀呈流线状，注意不要太干或太稀，太干糊挂不均匀，太稀糊挂不上

3、锅中烧油到6成，把瘦肉裹上糊放入锅里，炸熟 ，待油温升高到8成再把肉炸至两面金黄酥脆把时捞出沥油。