怎么做麻酱茄子

1、茄子洗净切7--8厘米左右的段

3、茄皮朝上摆在盘里！水开上锅蒸10分钟，关火闷一分钟出锅！

5、麻酱加同等量的水，搅拌均匀，加入醋，糖，盐，生抽，搅拌均匀备用！

7、将麻酱浇到茄子上，蒜末浇上，即可！