萝卜干炒腊肉

1、将萝卜干用温水泡发、蒜苗洗净切段。

2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘。腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片

3、上油烧热，炒香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香，倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会

4、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒

5、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。