煲仔饭家常做法（铁锅）

1、把米洗干净，放在水里泡30分钟。

2、把生菜洗干净，弄小片一点。

3、把腊肠和葱切好，腊肠切成片。

4、洗干净铁锅，把泡好的米放进去，加水，同样的米要加比煮饭时多加一点水。在把腊肠放在米的上面，加几滴油与少量的盐。

5、煮5分钟左右，这个时间一定要把握好，否则容易烧锅，水差不多干的时候，把火关小，在饭与锅周围倒入酱油，在把生菜和葱加进去（喜欢吃辣椒的可以加辣椒）。盖上锅盖，大火煮30秒就可以了。

6、搅拌均匀即可。