莴笋如何保存一个月

1、冷冻保存莴笋可以直接放入保鲜袋中，放入冷库中进行冷冻保存可以达到放置一个月后还可以食用。

2、晒干保存可以将莴笋切成片后，晾晒成干，这样放在冷冻室保存，可以延长保质期。

3、切片冷冻莴笋也可以切片后，过水焯一下，沥干水分后，冷却后装入保鲜袋，冷冻保存，可以保存1个月以上。

4、腌制可以将莴笋切成片后，用盐腌制，变成莴笋咸菜可以放置1个月以上后继续食用。