苦瓜炒蛋的做法

1、准备好苦瓜，怕苦的可以把表面凹凸不平的皮去掉会好些，别忘了去掉中间的种子。

2、切好葱花备用。

3、切好苦瓜备用。

4、倒入花生油，油热放入葱花爆香。

5、放入苦瓜翻炒均匀，多炒一会会没那么苦。

6、打入鸡蛋，加入盐，一面稍微成型后翻过来再炒。

7、再炒三分钟左右就可以出锅了，哈哈。