东北糖蒜的腌制方法

1、选择比较嫩的大蒜，最好是紫皮的

2、剥去最外面的老皮，留下里面的嫩皮，已保存滋味到蒜里

3、用淡盐水浸泡一段时间，让蒜充分吸收水分

4、将蒜码进瓶子器皿内，空隙用掰开的蒜填补

5、倒入白糖，用量大约是一头蒜一小勺即可

6、倒入米醋，漫过大蒜即可，也可以加入少量食盐

7、密封保存3-4周 即可