如何做出超下饭的辣椒炒肉

1、首先猪肉切小片，放入碗中，加酱油，料酒，淀粉搅拌均匀腌制，放在一边备用

2、准备好豆豉和蒜末，

3、辣椒切成小块。

4、锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的猪肉炒熟，再加入蒜和豆豉，一起翻炒均匀，炒至8成熟。

5、将切好的辣椒放入锅中和肉一起翻炒，加适量的盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一点鸡精，一起翻炒均匀，最后加一点清水，烧开收汁。

6、最后加一点清水，烧开收汁。