红烧大虾红烧大虾

1、 洗净的大虾切去虾须，再切开虾背，待用。

2、 用油起锅，放入切好的大虾，稍煎20秒至底部变红。

3、将大虾翻面。

4、 放入姜片和葱段。

5、 倒入蒜头。

6、 稍稍爆香。

7、淋入料酒和生抽。

8、注入适量清水至没过大虾底部，搅匀。

9、加入盐和白糖，搅匀调味。

10、加盖，焖3分钟至入味。

11、加入水淀粉。

12、搅匀至收汁。

13、关火后盛出红烧大虾，装盘即可。