1、将海蜇丝泡在水中约30分钟，然后用手将海蜇丝在水中抓一抓洗干净，再多冲洗几遍，最后再用凉白开或纯净水冲一遍，空水、装入盘中。将笋先去皮、去叶，然后削皮，再冲洗干净。
2、将洗干净的笋用半棵即可，先切成笋片，然后再切成笋丝，与海蜇丝放入一个盘中。
3、将新蒜剥皮后，冲洗干净，然后放在菜板上，用刀面将蒜瓣拍一下，然后再剁成蒜碎。
4、将剁好的蒜碎也放入盛海蜇丝和蒜丝的盘中。
5、然后，在一小碗中放入盐、耗油、生抽酱油、醋、味精，放入一小汤勺凉开水或纯净水，将其搅拌均匀后，倒入菜盘中。
6、然后，再倒入香油，用筷子将菜搅拌均匀可以食用。美味爽口，营养保健。
