红烧香辣鲅鱼的做法

1、鲅鱼提前用盐和料酒，姜丝，腌制10分钟。

2、切点好配料。

3、鲅鱼腌制好了，放点淀粉拍一下。

4、油锅烧热后放入鲅鱼二面煎至上色。

5、锅中留底油，放入辣椒，八角，姜片

6、再加入一勺红油豆瓣酱。翻炒至出红油。

7、加入一碗开水，放入鲅鱼。中小火炖20分钟左右即可。大火收下汤汁即可