五花肉烧角鱼的做法

1、将角鱼2000g处理干净后切成小块备用；

2、将五花肉400g洗净切成小块备用；

3、准备好姜、蒜、干辣椒、花椒和桂皮各5g；

4、将五花肉倒入锅中，炒出油后加入备好的姜、蒜、干辣椒、花椒和桂皮；

5、加入3g豆瓣酱，炒出香味；

6、将角鱼倒入锅中，反复翻炒2分钟，让角鱼入味；

7、加入3g蚝油；

8、加入100ml水，然后加入5g食盐，焖4分钟，起锅，美味的五花肉烧角鱼就做好了。