1、鲫鱼打理好后，加入姜片，葱段，少许盐，酒，生抽码味，腌制半小时。
2、土豆粉淘洗干净，用冷水泡一泡。同时准备好少许泡菜，洗干净泡菜，然后切成片或段。葱姜蒜也要备好。还有一袋煮鱼调料。
3、热锅热油，加入泡菜炒出香味，再加入煮雨调料包，翻炒均匀，加入适量清水和葱段，生抽，大火烧开，小火熬煮五分钟。
4、开大火，加入腌制好的鲫鱼，水再次烧开两分钟改小火慢慢煮鱼。
5、五分钟后，加入小芹菜，香味溢出时，将鱼起锅装盆，同时也将鱼汤一起倒出来。
6、锅里留适量的鱼汤，将土豆粉放进锅里煮，煮好后倒进鱼盆里，这道美味的家常菜就做好了，微微的辣合着泡菜的香，很饱口福！
