怎样做红烧肉鹌鹑蛋

1、锅中放入五花肉、葱、姜、料酒，焯水。

2、将五花肉切成大小均匀的小块。

3、锅中倒油。

4、油热后加入冰糖。

5、将冰糖炒出枣色。

6、五花肉下锅翻炒。

7、再加入一瓶啤酒。

8、加入姜、葱、花椒、八角。

9、加入适量生抽。

10、加入一勺老抽。

11、加入一勺腐乳。

12、加入半勺盐。

13、加入10根辣椒。

14、加入鹌鹑蛋。

15、加盖炖20分钟。

16、香喷喷的红烧肉鹌鹑蛋就做好了。