杏鲍菇炒肉丝

1、瘦肉切丝用油，生抽，淀粉加少许水抓匀。

2、准备好用到的食材。

3、把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒。

4、用适量生抽，盐，白糖，蚝油，淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用。

5、起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。

6、锅中留底油，把姜蒜下锅煸香出味。

7、把杏鲍菇下锅翻炒均匀。

8、杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝。

9、加入芹菜段。

10、把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可。