1、第一步，把Ji肉和黑土豆清洗干净，沥干水分备用。
2、第二步，黑土豆削皮，是不是看起来很像紫薯啊啊。
3、第三步，把鸡肉肉切成小块，不要太小了，大小适中就好了。
4、第四步，黑土豆切成大小适中的滚刀块，装入盘中备用。
5、第五步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把鸡块和葱姜蒜放入锅中，加适量的料酒爆香。
6、第六步，鸡肉加适量清水炖半个小时后，把黑土豆块倒入锅中。
7、第七步，加适量的生抽和食盐，继续炖至土豆和鸡肉变得酥烂，用筷子戳一下，很容易戳进去即可，撒上葱花。
8、第八步，焖5分钟，即可出锅装入碗中，黑土豆营养丰富，加上鸡肉的香味，肉质鲜嫩，非常好吃。
