地三鲜的家常做法

1、配料切好。

2、茄子切好倒入淀粉晃均匀。

3、土豆切滚刀块泡水。

4、茄子和土豆分别炸好放入盘子（土豆炸到外表金黄）。

5、炒锅上油爆香葱姜蒜，加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水，倒入全部材料。

6、大火翻炒，勾入适量水淀粉出锅。