香脆可口的糖醋莲藕

 时间:2024-11-19 16:08:41

1、莲藕一节,去皮切小指粗细的寸断,冲洗一下沥干备用。

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2、辣椒切菱形,或者随意。

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3、调好糖醋汁:水、醋、白糖、生抽、料酒、淀粉、番茄酱各适量,我用了小勺量是10:4:3: 2: 2: 1: 3,单位:勺,番茄酱用了自家做的无糖的.

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4、小锅烧水,开后下莲藕,煮到八九成熟,捞出控水。

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5、辣椒同样煮好。

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6、热锅放油,小火,半热时候倒入糖醋汁,翻炒。

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7、等糖醋酱汁煮开,浓稠的样子。

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8、放入莲藕和辣椒,翻炒。

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9、一直小火炒到酱汁快收尽,包裹好莲藕,出锅。

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