鲜花椒怎么晒成干花椒

1、步骤1、选择自然晾晒，一般以晴天采摘花椒为好。

3、步骤3、如果遇到连阴雨，最好选择机械干制，可选用花椒烘干机或自制花椒烘干室，自然晾晒的花椒如果突然遇到阴雨天，还可小心收，尽量不破坏油包，再进行人工干制。

5、步骤5、花椒晾干，除去杂质后，应按品种、级别分类装袋，密封保存。