如何选购酸奶

1、看准生产日期和保质期:要看准生产日期和保质期，以及保质的相应条件。

2、看质量：质量的酸奶凝结块均匀、细腻、无气泡，刚打开时酸奶表面有少量的乳清析出，呈乳白色或稍等淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸奶特有的香味，有纯香纯正的酸奶味，酸甜适口。

3、储存保鲜：酸奶需在4度以下冷藏，在保存中酸奶会不断增高而是酸奶变得更酸，如果保管的条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌发酵而是其变质。这样的奶不能实用。