如何制作爽脆藕片

1、将莲藕洗净去皮

2、 再将去皮后的莲藕切成薄片

3、小米椒、葱、蒜切成末备用

4、莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用

5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，

6、再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。