1、准备好材料；
2、先把排骨剁成段，冲洗干净，沥干水，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀，放置20分钟；
3、把玉米切成小段后再对半切开，胡萝卜切成菱形块，土豆切小块，四季豆掰成段，线椒切小粒，小番茄对半切开；
4、锅内放入适量油，放入排骨把排骨煎到有焦边，闻到排骨香味；
5、然后放入玉米翻炒；
6、倒入没过材料的水量，水一定要没过排骨和玉米；
7、放入老抽、生抽和盐，开大火煮开后转小火焖煮20分钟；
8、然后放入胡萝卜、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均匀，盖盖继续焖煮20分钟；
9、最后倒入小番茄和线椒，翻炒1分钟后即可；
