1、黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。
2、胡萝卜切丝。
3、大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。
4、大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。
5、水开煮面条，香雪面条是我吃过的挂面里最弹最棒的，水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。
6、面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。
7、控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。
8、黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。
9、最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。
10、清爽凉拌面。就可以吃了
