脆皮炸鸡做法

1、鸡腿洗净，在两面各划几刀，便于入味

2、用手将盐在鸡腿表面抹均匀，加入姜丝、花椒和料酒，

3、加入鸡蛋

4、放置旁边，腌制2个小时。

5、裹上面粉，面包糠

6、开锅倒油，下油炸，中小火

7、炸至鸡腿成金黄色即可。