1、准备好所有的主食材，将主食材以及葱姜蒜香料洗净备用。
2、姜切细丝，将洗净的牛腩和姜丝一起冷水下锅，等至水开后加入适量料酒煮两分钟。
3、将电压力锅中放入三碗水，把刚刚煮的牛腩用冷水冲洗干净后放入。葱打结放入电压力锅内，加入香料 姜片 蒜 压十分钟。煮好后将压好的牛腩切大块备用。
4、处理番茄：番茄划十字，热水烫一下去皮、切块备用，蒜拍一下，切粒。热锅凉油，倒入蒜粒，煸香后倒入番茄翻炒，炒出红汁后加入切好的牛腩翻炒。
5、调入适量的盐、白糖、胡椒粉、生抽以及芝麻油。最后加入一大碗刚刚煮牛腩的汤，大火煮约五分钟即可。
