番茄土豆烩牛腩

1、将牛肉切成1-2厘米的块。洋葱切小粒，蒜切茸，姜切片。番茄切块，土豆切块。

2、锅中放少许油，煎牛腩，煎至金黄色，取出备用。

3、放油炒香洋葱，再放入蒜茸翻炒，炒至微黄色。

4、放入番茄和牛肉翻炒一会。

5、翻炒片刻将料酒，老抽，醋，盐，胡椒粉一起放入锅中，翻炒一会。往锅中加入水，香叶，姜片和糖煮开。

6、大火煮开后，小火煮一个小时。出锅之前20分钟放入土豆和胡萝卜煮熟即可。