怎么做红焖大虾?

1、把虾清理干净，把虾脚和虾头上的硬触角切掉，打开后面去肠。

2、把油放在火锅里，用大火炒洋葱和姜，然后来回炒大虾。

3、最重要的一步是用抹刀把每个虾头按一下，让虾黄出来。没有这一步，整道菜的味道会更糟。

4、将料酒来回翻炒，然后放一勺番茄酱、酱油、蚝油、糖、调味料。

5、将水倒在大虾上，烧开，盖上中火。

6、汤快浓了才好。不要太干。别乱动。

7、我们吃吧！首先，剥去虾皮，吮吸手指，保持香味。然后把米饭和汤混合，米饭杀手！