如何做好吃的西红柿耙耙

1、西红柿选颜色红一点、汁多一点、个头小一点的，将每个西红柿切成四瓣。

2、将西红柿用破壁机打成汁，然后将其倒入不粘锅中，进行加热，不断搅拌，使汁更浓稠

3、再将西红柿汁倒入盆中，加入面粉，搅拌成浓糊状

4、往平底锅里加油，预热后，用较大的汤勺舀起一勺糊糊垂直倒入锅中，使其自然流成圆饼状

5、一次可以多放几个，等全部入锅后，转中火，当看到饼的边缘微微凝固的时候，为了使其受热更加均匀，可以将锅晃动下

6、等一面煎好后就翻面煎另一面，两面都煎好就可以出锅啦。