1、第一种做法：酸奶发面饼子盆子里倒进面粉，加入鸡蛋、白糖，酸奶和酵母粉。酸奶如果用的是老酸奶，那么需要给盆子里再加入少许清水，如果用的是普通的比较稀的酸奶，就不用加水了，如果气温比较低，可以把酸奶倒在小锅里，稍微加温一下
2、将所有的材料搅拌均匀，和成比较软的面团，盖上盖子，把盆子放在比较温暖的地方，等饶主碌妒待半个小时左右基本上就发酵了，
3、将发酵好的面团放在案板上，再使劲的揉一会儿，将里面的空气排出，表面变得光滑。然后将面团搓成胳膊粗的长条，切成比拳头略小的剂子。
4、电饼铛加热，然后将面剂子用擀面杖擀成圆饼，放进锅中
5、加热五六分钟后翻面再加热五六分钟，饼子就可以吃了。
6、第二种办法：酸奶小圆饼。将面粉、鸡蛋、酸奶、白糖倒入盆中，加入适量清水，搅拌成没有面疙瘩的面糊。
7、电饼铛预热，然后刷一点点油，然后用勺子将搅拌好的面糊倒进去，形成一个小圆。
8、电饼铛加热两三分钟，翻面，再加热一两分钟就熟了。
