笋丝排骨汤

1、笋丝清洗后放入沸水焯2分钟沥水备用。

2、精肋排剁成小段，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨翻炒后放入适量水大火烧开，放入笋丝中小火炖30分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火后盛出。