椒盐大虾酥酥的如何做

1、把虾头和虾身分开，牙签挑掉虾线，洗净，放料酒，2克盐，腌制10分钟。

2、准备葱姜蒜。

3、裹玉米淀粉。

4、起锅热油，倒1cm以上的油，中大火炸虾，2-3分钟虾皮就酥脆了，捞出备用。

5、油倒出（炒菜还可以用，而且还有虾的鲜香味哦，非常好用且不浪费），洗锅，再倒入少量油，放入葱姜蒜，爆香，放入炸虾，翻炒，撒上一小勺椒盐，再翻炒。

6、出锅装盘，实在太香了。