豆腐肠怎么做

1、准备食材，白豆请埚簿薄腐100g，猪大肠100g，盐40g，猪肉馅25g，姜20g，料酒10ml，茴香面20g。

3、将馅料灌入肠衣中，将豆腐肠挂在通风，透光处晾干即可。