火腿冬瓜汤的做法

1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

3、放入火腿丁，翻炒几下

4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可

6、待水烧开，加盖小火炖煮

7、15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅