香酥老虎菜（天津特色菜）

1、把青椒、葱白、洋葱切丝，这里洋葱只是少量的点缀，不要过多。

2、把这些细丝装盘后，加入香油、白芝麻、鸡精、果醋、盐（极少）搅拌均与。

3、锅中加入适量油加热，泼入老虎菜中，再将陈醋倒入锅中加热至沸腾，然后调入老虎菜中拌匀。

4、加入脆脆饼碎片，增加这道菜与众不同，最后点缀点香菜。