1、南瓜洗净，刨皮切片，上蒸锅蒸熟。
2、把南瓜蒸出的汁水倒出，晾温后放入酵母，并拌匀。
3、在面粉中加入南瓜酵母水和南瓜泥，搅拌均匀，再根据面粉的湿润程度逐步加入水。
4、把面糊揉成光滑的面团。
5、面团放进一个有一定深度的大碗中，并盖上一个平底盘，进行发酵。
6、在等待面团发酵的时间里，取出台湾香肠。
7、把香肠横着切为两段。
8、把发酵好的面团取出，滚圆在揉成长条，切成若干小段。
9、把其中的一个小段揉成椭圆形。
10、用擀面杖擀开。
11、在一头放上一段台湾香肠，然后卷起，收口处朝下。
12、依次做好所有的面团，在盘底抹上一点食用油，然后放上南瓜香肠卷的胚子，每个胚子中间要有一点的距离。
13、蒸锅置于煤气炉上，大火烧开后转中小火15分钟左右，再虚火2分钟这样，就可以了。
14、热腾腾香喷鹏的南瓜香肠卷出炉了，瞧着颜色，就知道自家做的就是实诚啊！
