如何炖肉又熟又烂

1、将肉洗净放入锅中去除血水，待水烧开煮沸。

2、将肉捞出备用，锅内放凉水，放入之前准备好的配料，大约煮十分钟。

3、将肉放入高压锅，煮十五分钟。

4、将肉拿出，放至冷却。

5、用筷子试试可不可以戳穿。

6、最后将炖烂的肉切片装盘。