1、先从市场上买的虾开始。把虾的胡须和脚，虾头上的尖刺，虾脑和虾身上的纹路剪掉，听起来有点麻烦。不过，如果你精通实际操作，那就很简单了。你只需要一把锋利的剪刀就可以完成这个手术。
3、姜切丝，蒜切成小块，洋葱、蒜切成段，芹菜切成斜段，红辣椒切成片。我照片上的红辣椒和大蒜只占一半。
5、虾仁捞起使用后，在锅中加入少许油，将姜、蒜、葱依次放入锅中，翻炒片刻，然后继续用红辣椒翻炒，再用少许料酒翻炒。
7、我们吃吧。整道菜香味浓郁，略带咸味，略带甜味，非常适合孩子们的口味。连平时不想吃的芹菜和红辣椒也可以吃几块。
